農藥殘留的檢測方法
發布人：山東瑞正 時間：2021/9/14
在我國的食品安全中，蔬菜水果的農藥殘留檢測一直是市民關心的問題（tí），一旦人們食用含農藥殘留的蔬菜（cài）水果會對（duì）人體造成不同程度的損害，所以相關的檢測部門（mén）也非常重視農殘檢測，而他們常用的一款檢測儀（yí）器就是農殘檢測儀，也可以稱作農藥（yào）殘留檢測儀（yí），那麽農藥殘留該如何檢測呢?
表麵測定法(粗篩法)
1. 擦去蔬菜表麵泥土，滴 2-3 滴洗脫液在蔬菜表（biǎo）麵，用另一片蔬菜在滴液處輕（qīng）輕摩擦。
2. 取一片農藥（yào）殘留檢測卡，將蔬菜上的（de）液滴滴在白色藥片上。
3. 放置 10min 以上進行預反應，預反應後的藥片表麵必須保持濕潤。
4. 將農藥殘留檢測卡對折，用手捏 3min，使紅色（sè）藥片與（yǔ）白色藥片疊（dié）合發生反（fǎn）應。
5. 每批測定應設（shè）一個純淨水的空白對（duì）照卡。
整體農藥殘留檢測法
1. 選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表麵（miàn）泥土，剪成 1cm左右見（jiàn）方（fāng）碎（suì）片，取 5g 放入帶蓋瓶中，加入 10mL 純淨水，震搖 50 次，靜（jìng）置 2min 以上。
2.取一片農藥殘留（liú）檢測卡，用白色藥（yào）片沾取提（tí）取液，放置 10min 以上進行（háng）預反應，預反應後的（de）藥片表（biǎo）麵必須保持濕潤。
3.將農藥殘（cán）留檢測卡對折，用手捏 3min，使紅色藥片與白色藥片疊（dié）合發生反應。
4.每批農藥殘留檢測應（yīng）設一個純淨（jìng）水的空白對照卡。
農藥殘留檢測結果判定：
與空白（bái）對照卡比較，白色藥片不（bú）變色或略（luè）有淺藍色均為陽性（xìng）結果(不合格（gé）)，不變藍為強陽性結果，說明農藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽性（xìng）結果，說（shuō）明農藥殘留量相對較低。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡顏色相同，為（wéi）陰性結果(合格)。對陽性結果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農藥品種和含量。
